Cách làm mứt dâu tây ngon bắt mắt

Hướng dẫn cách làm mứt dâu tây cực ngon. Cách làm mứt dâu tây không hề khó mà rất đơn giản, cách làm mứt tại nhà mà ngon không kém gì mứt mua mà lại đảm bảo an toàn thực phẩm.
Tham khảo một cách làm mứt dâu nguyên miếng rất thú vị nhé.
Chuẩn bị

Cách làm mứt dâu 

- 1kg dâu tây
- 500g đường trắng
- 2-3 trái chanh vắt lấy nước cốt
- Lọ thủy tinh
- Dụng cụ: dao, rổ, nồi, bếp
Cách làm
Bước 1:

Cách làm mứt dâu 

Ngâm dâu tây vào chậu nước trong vòng từ 5 - 10 phút. Sau đó cẩn thận rửa nhẹ từng quả dưới vòi nước nhỏ. Rửa xong bạn ngâm trong nước muối pha loãng 10phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo, bỏ cuống xanh. Cắt dâu thành khối nhỏ bỏ vào nồi, trộn với đường và nước cốt chanh. Nếu dâu tây hơi chua, giảm nước cốt chanh và thêm đường.
Bước 2:

Cách làm mứt dâu 

Bắc nồi dâu đã trộn đều đường, chanh lên bếp để lửa vừa, nếu có nhiều bọt thì vớt bớt bọt ra, tiếp tục đun sôi trong thời gian 20 phút.
Để kiểm tra mứt, bạn dùng thìa lấy ít mứt trong nồi cho ra bề mặt phẳng như chiếc đĩa, đợi mứt bớt nóng nếu trông thấy lớp mứt dày hơn ban đầu là được.

Cách làm mứt dâu 

Bước 3:
Cho lọ thủy tinh vào nồi, đổ ngập nước đun nóng dần để khử trùng. Phần nắp cũng cần được khử trùng bằng cách ngâm trong nước 88 độ C rồi vớt ra hong khô.

Cách làm mứt dâu 

Hoàn thành
Để dâu nguội rồi cho vào lọ thủy tinh. Nếu muốn dùng mứt dâu được lâu, bạn hãy để lọ mứt này trong tủ lạnh.

Cách làm mứt dâu 

Bạn có thể dùng mứt dâu ăn sáng với bánh mì sanwich. Chỉ cần quệt chút mứt dâu lên miếng bánh rồi cuộn lại, từ từ cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn mãi chẳng chán.                    

Cách làm mứt dâu

Chúc bạn và gia đình có một món mứt ngon đón tết 2014 này

Xem thêm : Cách làm mứt