Cách làm mứt vỏ chanh ngày Tết

Ngon lạ mứt vỏ chanh ngày Tết
Mứt cà rốt, mứt khế, mứt dừa... là những món thường xuyên rùi. Chúng mình cùng làm thử mứt vỏ chanh ngon lạ này xem sao.^^

Nguyên liệu cần có:

- 4 quả chanh to (Các ấy cũng có thể thay thế bằng vỏ cam nhé)
- 3 1/4 chén đường

Cùng làm nhé:






Bước 1:

Cắt chanh làm 4 miếng theo chiều dọc.




Bước 2:

Bây giờ các ấy tách ruột ra khỏi vỏ chanh.


Loại bỏ lớp vỏ lụa ở vỏ chanh này.




Bước 3:

Sau đó, bạn thái sợi nhỏ theo chiều dài, cố gắng đừng vụn quá nhé.


Ngoài ra, các bạn cũng có thể bào mỏng cũng được.




Bước 4:

Cho vỏ chanh vừa thái vào nồi đun sôi khoảng 30 giây.


Rồi vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp tục đun sôi rồi vớt ra thêm một lần nữa.




Bước 5:

Khi hoàn tất công đoạn đun sôi rồi thì bạn chuẩn bị một nồi nước với 3 chén đường khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.




Cho vỏ chanh vào nồi nước đường đun sôi.
Giảm lửa để sôi từ 60-90 phút, khuấy mỗi lần 15 phút. Khi nào thấy vỏ chanh ngấm đường và trong ra là được, nếu không khi ăn bạn sẽ thấy đắng.


Bước 6:

Đổ hỗn hợp lọc lấy vỏ này.


Bước 7:

Để khô trên khay khoảng 15 phút.


Bước 8:

Cuối cùng, chúng mình lăn đều từng miếng một vào bát đường cát mịn.


Hoàn thành xong món mứt vỏ chanh thơm ngon rùi nè.





Thế là tết này nhà bạn có món mứt mới không ai có rùi nhé.



Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm mứt vỏ bưởi ngon tuyệt ngày Tết

Hướng dẫn cách làm mứt bưởi thơm  ngon. Cách làm mứt bưởi không hề khó mà rất đơn giản,cách làm mứt tại nhà mà ngon không kém gì mứt mua mà lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mứt bưởi ngon ngon, với vị cay nhẹ, thơm dịu, ăn không ngán, lại phòng chống được ho khi thời tiết trở lạnh. Hôm nay sẽ giới thiệu cùng mọi người.


Nguyên liệu:

- Vỏ bưởi
- Đường
- Phèn chua
- Muối



Cách làm

Bước 1: Vỏ bưởi rửa sạch, lạng bỏ bớt phần cùi trắng, thái hình vuông cỡ con xúc xắc hay miếng dài tùy theo sở thích.


Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào âu nước muối pha đậm đặc khoảng 5 tiếng. Sau đó vớt ra bóp xả qua nước lạnh cho đỡ mặn.



Bước 3: Đun sôi khoảng 1 thìa ăn cơm phèn chua với 2 lít nước rồi cho vỏ bưởi vào luộc trong khoảng 5 phút. Vớt vỏ bưởi ra vừa dùng tay bóp vỏ bưởi vừa xả qua nước để cho vỏ bưởi ra bớt tinh dầu. Cứ vừa bóp vừa xả nước đến khi cắn thử mà vỏ bưởi chỉ còn hơi the là được (bạn có thể ăn được).



Bước 4: Đun sôi một nồi nước cho vỏ bưởi vào luộc thêm khoảng 2 phút. Sau đó bóp xả qua nước lạnh một lần nữa rồi vắt nhẹ cho ra bớt nước. Cho vỏ bưởi vào ướp đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cứ 1 kg vỏ bưởi thì dùng khoảng 600 gr đường.



Bước 5: Cho cả vỏ bưởi và nước đường vào chảo đun cho tới khi đường sôi thì hạ lửa đun liu riu, thi thoảng lại đảo đều cho vỏ bưởi ngấm đường và nước đường không bị cháy.



Bước 6: Khi nước đường cạn, quanh thành chảo đường bắt đầu hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào vỏ bưởi. Nhìn vỏ bưởi thấy khô ráo thì nhấc chảo mứt vỏ bưởi xuống, đảo thêm khoảng 1 phút nữa.



Đợi mứt vỏ bưởi nguội hẳn thì cho vào lọ kín để bảo quản.





Chúc các bạn có một món mứt bưởi tuyệt cú mèo đãi khách ngày Tết.

Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt thơm  ngon. Cách làm mứt cà rốt không hề khó mà rất đơn giản,cách làm mứt tại nhà mà ngon không kém gì mứt mua mà lại đảm bảo an toàn thực phẩm.
Món mứt cà rốt thơm thơm, sần sật ngọt ngào rất dễ làm, chị em thử nhé!
Nguyên liệu:
- Cà rốt
- Đường
- Nước vôi trong
- Phèn chua
- Vani
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 1
Thực hiện:
Bước 1: Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi thái miếng dày cỡ 0,5 – 0,7 cm.
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 2
Bước 2: Hòa 1 miếng vôi nhỏ với khoảng 2 lít nước, để cho lắng cặn, gạn lấy phần nước vôi trong. Cho cà rốt vào nước vôi ngâm khoảng 2- 3 tiếng, sau đó vớt ra sả qua nước lạnh vài lần cho sạch hẳn mùi vôi.
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 3
Bước 3: Cho vào nồi khoảng 2 lít nước và ½ thìa cà phê phèn chua. Vừa đun vừa quấy để hòa tan phèn chua.
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 4
Bước 4: Đun sôi nước phèn chua thì thả cà rốt vào chần qua trong khoảng 1 phút. Vớt cà rốt ra, rửa sạch lại với nước, để cho ráo bớt nước.
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 5
Bước 5: Cho cà rốt vào âu lớn, cứ rải 1 lớp cà rốt thì đến 1 lớp đường. Với 1 kg cà rốt thì đi với khoảng 500- 600 gr đường, để ướp cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 10 tiếng).
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 6
Bước 6: Cho cà rốt và cả nước đường vào chảo, đặt lên bếp sên ở mức lửa trung bình cho đến khi đường cạn. Thi thoảng dùng đũa đảo đều để mứt ngấm đường.
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 7
Bước 7: Khi đường chỉ còn sền sệt thì hạ lửa xuống mức nhỏ liu riu, vừa đun vừa đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào cà rốt thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo đều mứt cà rốt trong khoảng vài phút cho đường khô hẳn là được.
Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản! - 8
Cuối cùng là cho mứt cà rốt  vào lọ kín hoặc bọc trong giấy bóng để bảo quản mứt và dùng dần.
Cách làm mứt cà rốt

Chúc bạn và gia đình thật ngon miệng với món mứt cà rốt!



Xem thêm: Cách làm mứt

Cách làm mứt me ngào đường

Hướng dẫn cách làm mứt me thơm  ngon. Cách làm mứt me không hề khó mà rất đơn giản,cách làm mứt tại nhà mà ngon không kém gì mứt mua mà lại đảm bảo an toàn thực phẩm.
Chua ngọt me ngào đường lạ miệng
Mùa Tết sắp đến rồi, hãy thử trổ tài làm món mứt me chua chua ngọt ngọt cho gia đình các ấy nhé!!!

Nguyên liệu cần có :
0-424890-1372546322_500x0.jpg
- 600gr me dốt (me chưa chín hẳn) không vỏ
- 700ml nước 
- 500gr đường cát
- 50g vừng trắng
Cùng làm nhé:
1-810091-1372546322_500x0.jpg
Bước 1:
Đầu tiên, bạn cho me dốt vào nồi, đổ nước ngập me.
1-1-599636-1372546322_500x0.jpg
Vừng trắng rang vàng cho thơm.
2-701293-1372546322_500x0.jpg
Bước 2:
Dùng muôi gỗ dầm nát me để ra chất chua.
3-917068-1372546323_500x0.jpg
3-1-314018-1372546323_500x0.jpg
Bước 3:
Các ấy đợi khoảng 10 phút để hỗn hợp me và nước sôi cho ra hết thịt me thì cho đường vào, dùng muôi gỗ trộn đều cho thấm đường.
4-360495-1372546323_500x0.jpg
Bước 4:
Cứ tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì các ấy cho tiếp vừng vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc và dậy mùi kẹo. Các ấy nhớ khuấy đều tay để mứt không bị khét nhé.
Lưu ý: các ấy chuẩn bị lọ thủy tinh, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc trong vòng 5 phút, sau đó dùng kẹp sạch vớt lọ ra và để thật khô rồi mới cho mứt vào để bảo quản mứt lâu hơn.
 Mứt ngọt ngọt chua chua của me sẽ làm cho các ấy ghiền lắm đó.
5-618067-1372546323_500x0.jpg
6-248864-1372546323_500x0.jpg
Có thể sên mứt thiệt khô và gói bóng kiếng để thành kẹo me hoặc với 1 ít đá xay và đậu phộng rang, các ấy sẽ có món đá me hấp dẫn cho ngày hè đó.
7-259110-1372546324_500x0.jpg
8-154110-1372546324_500x0.jpg
Chúc các bạn ngon miệng!


Cách làm mứt khế đãi khách ngày tết

Hướng dẫn cách làm mứt khế thơm  ngon. Cách làm mứt khế không hề khó mà rất đơn giản,cách làm mứt tại nhà mà ngon không kém gì mứt mua mà lại đảm bảo an toàn thực phẩm.
Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, không bị ngấy, vì thế sẽ khiến các thực khách rất thích thú trong những ngày Tết.

Nguyên liệu:
- Khế chua: 0.5kg

- Đường kính: 0.5kg

- Gừng tươi: 1 củ

- Phèn chua: 5gr


- Nước vôi trong: 1 lít



Cách làm:

- Gọt bỏ phần viền ở cạnh các múi khế, tách riêng từng múi, bỏ hạt.



- Cho khế vào ngâm với nước vôi trong từ 3-4h, vớt khế ra và xả qua vài lượt nước.



- Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút khế vào trần, đổ khế ra rổ cho ráo nước.



- Cho đường và khế vào một chiếc chảo rộng, sâu lòng (để đảo khế được dễ dàng), đun thật nhỏ lửa để đường từ từ tan chảy. Các bạn cũng có thể cho vào chảo 1 thìa nước để đường chảy nhanh hơn. Cứ để mức lửa nhỏ như thế, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đường ngấm đều.



- Khi đường bắt đầu cạn và miếng khế chuyển dần sang màu nâu vàng thì các bạn chú ý đảo thường xuyên để đường không bị cháy. Đồng thời, các bạn cho gừng đập dập hoặc giã nhỏ vào, đảo đều.



- Khi khế có màu nâu cánh gián, đường quánh lại, kéo thành sợi thì các bạn bắc chảo xuống. Đợi mứt khế thật nguội mới đựng vào các lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản.






Cách làm mứt khế
Cách làm mứt khế 

Chúc bạn có một món mứt ngon đãi gia đình mình dịp Tết Nguyên Đán này nhá

Xem thêm: Cách làm mứt